Crumble salé citrouille

J'ai une petite semaine de retard, mais t'en pis je mets le recette quand même, ça vaut le détour...

Pour 2 personnes (ou 1 personne si l'on mange que sa):

• 250 à 300g citrouille

• 1/2 oignon

• 100g lardons (sans gluten donc sans dextrose)

Crumble salé:

• 20g chapelure (biscottes sans gluten écrasées)

• 70g farine de châtaigne (ou reste de châtaigne)

• 30g margarine végétale

• 1 tour de moulin à sel

Emincer l'oignon, faire dorer avec un petit peu de matière grasse, ajouter les lardons et les 250g de citrouille couper en gros cube.

Faire rissolé 1 à 2 minutes et ajouter un fond d'eau (à la moitié des morceaux de citrouille).

Baisser le feu, couvrir et cuire 10 à 15 minutes en retournant de temps de temps. Puis enlever le couvercle et continuer la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau. Mettre dans un plat allant au four.

Préchauffer votre four à 190°C.

Pour le crumble, c'est simple mélanger à la main tout les ingrédients jusqu'à obtention de gros morceaux, veiller à bien écraser la matière grasse avec le reste. Mettre ce crumble sur les morceaux de citrouille, enfouner dans votre four chaud pendant 20 à 25 minutes.

Et régalez vous.....