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• macaron au citron

  29 octobre 2012 ( #macaron, #sans gluten, #sans lactose, #patisserie, #recettes, #sucrée )

  Faire la recette de macaron (déja expliquer dans un autre article) Pour l'intérieur (au moins 20 macarons): Créme citron: 120g de jus de citron (3 gros citron jaune bio) 2 oeufs 120g sucre blond (blonvilliers ou saint louis) 50g margarine végétale (tournolive),...

• Crottes de Licornes (meringue)

  21 janvier 2017 ( #sans gluten, #sans lactose, #sucrée, #meringue )

  Merci Carole Il faut absolument un batteur électrique et un thermomètre de cuisine ou une sonde (allant jusqu'à 120°C). Pour environ une quarantaine de meringues (cela dépend de la taille): 120g blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs) 250g Sucre en poudre...

• Macaron: étape de fabrication des coques

  25 octobre 2012 ( #macaron, #recettes, #sans gluten, #sans lactose, #patisserie, #sucrée )

  Je vais essayer d'expliquer cette recette le plus simplement possible, si vous avez des questions n'hésitez pas!! Il faut absolument un batteur éléctrique et un thermométre de cuisine ou une sonde (allant jusqu'à 120°C). Pour environ une vingtaine de...

• cupcakes vanille

  16 octobre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #patisserie, #gâteau, #farine de maïs, #farine d'amarante, #cupcake, #recettes, #sucrée )

  Pour 8 cupcakes: 70g margarine végétale (ou beurre) 90g sucre blond 1 sachet sucre vanillé (sans gluten) 2 oeufs 50g farine d'amarante (magasin bio, cela rajoute un léger croustillant) 60g farine de maïs 1/2 sachet de levure chimique (sans gluten) Faire...

• Macaron framboise

  01 novembre 2012 ( #macaron, #recettes, #sans gluten, #sans lactose, #framboise, #banane, #patisserie, #sucrée )

  Pour environ 20 macarons: Il y a 2 possibilités, soit vous prenez du coulis de framboise et donc il faut suivre la recette de macaron abricot ou sinon celle-ci: 200g framboises fraîche ou surgelée (j'utilise du surgelée) 40g sucre blond 1/2 sachet agar-agar...

• Gâteau à la chataigne

  31 octobre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #chataigne, #recettes, #gâteau )

  C'est la saison des chataîgnes, aprés en avoir pas mal mangé, certaine tombe un peu en farine, cela m'a donné l'idée de faire des petits gateaux, genre muffins avec les châtaignes qu'il me restait, ça existe peut-être déjà!!. D'abord la préparation des...

• Chouquettes

  03 décembre 2012 ( #chouquettes, #sans gluten, #sans lactose, #recettes, #gâteau )

  Pour 35 chouquettes environ: 125g eau 2g sel 50g Matière grasse 50g farine (celle que vous voulez) 25g Maïzena 2 1/2 oeufs + 1/2 pour la dorure Mettre dans une casserole l'eau, le sel et la Margarine (ou beurre). Porter à ébullition, puis ajouter hors...

• Crumble salé citrouille

  11 novembre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #citrouille, #crumble, #salée )

  J'ai une petite semaine de retard, mais t'en pis je mets le recette quand même, ça vaut le détour... Pour 2 personnes (ou 1 personne si l'on mange que sa): 250 à 300g citrouille 1/2 oignon 100g lardons (sans gluten donc sans dextrose) Crumble salé: 20g...

• Muffins aux pépites de chocolat

  26 août 2013 ( #muffins, #sans gluten, #sans lactose, #pépites de chocolat, #sucrée, #recettes )

  Pour 12 Muffins: 100g margarine végétale 150g sucre 170g farine (riz ou autres) 1 sachet de levure chimique sans gluten 2 oeufs 50g lait de soja ou autres 100g pépites de chocolat Préchauffer votre four à 180°C. J'ai mis des caissettes pour les muffins...

• brownies

  15 octobre 2012 ( #brownies, #sans gluten, #sans lactose, #recettes, #chocolat, #noix, #noisettes, #patisserie, #sucrée )

  200g chocolat noir 150g margarine végétale (ou beurre) 150g sucre blond 3 oeufs 125g cerneaux de noix ou noisettes (ou 60g de noix et 65g de noisettes) 50g farine de riz ou d'amarante Préchauffer votre four à 190°C. Faire fondre dans un bol, le chocolat...

• crumble pommes

  22 octobre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #crumble, #dessert, #pomme, #recettes, #farine de maïs, #sucrée )

  Pour 2 crumbles: 1 pomme Pour le crumble: 50g amande en poudre 50g farine de riz ou maïs 50g margarine végétale 50g sucre blond Préchauffer votre four à 180°C. Eplucher la pomme enlever les pépins et couper en gros morceaux. Répartir dans vos rammequins....

• Fondant chocolat noir

  16 octobre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #recettes, #chocolat, #fondant, #gâteau, #sucrée )

  Mon best-of à moi, j'aime tellement ce gâteau qu'il ne m'en reste plus au bout de 2 jours!! Vous sentez?? Cette odeur de chocolat chaud mmmmh. En plus, elle est trés rapide à réaliser en 5 min c'est fait en 10 c'est cuit!!! ..... Donc préchauffer maintenant...

• Macaron abricot

  29 octobre 2012 ( #macaron, #sans gluten, #sans lactose, #patisserie, #recettes, #sucrée )

  Faire la recette de macaron. Pour environ 12 macarons. La "crème" d'abricot: 150g de coulis d'abricot 1/2 sachet agar-agar Mettre le coulis et l'agar-agar dans un casserole, dés ébullition réduire le feu et laisser cuire 10 min environ en mélangeant de...

• Madeleines de ma grand-mère revisitées!!

  16 octobre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #recettes, #gâteau, #sucrée )

  J'ai fait 15 madeleines et 24 mini. 150g farine de riz ou d'amarante 2 oeufs 90g margarine végétale (ou beurre) 100g sucre blond 1 c. à café levure chimique Faire fondre la margarine végétale. A part, mélanger le sucre et les oeufs et ajouter la margarine...

• Pâte à tartiner vite fait ou "nutella"

  04 décembre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #pâte à tartiner, #chocolat, #IG bas )

  Je marque Nutella mais cette recette est bien meilleure et surtout moins grasse!! Pour un petit pot: 15g chocolat noir 25g chocolat lait (sans lactose) 60g pâte de noisettes 12g sirop d'agave 1 c. à café de vanille en poudre Faire fondre les chocolats...

• Panna cotta vanille et coulis abricot

  24 octobre 2012 ( #sans gluten, #sans lactose, #recettes, #verrines, #sucrée )

  J'avais promis le panna cotta, le voilà mais je suis en peu en retard dans mon programme... car j'ai déjà fait mes macarons mais lorsque j'ai voulu faire la scéance photo, plus de pile!! Ma recette est pour 6 petites verrines ou 2 normales: 16 cl crème...

• Tartiflette sans gluten naturellement!

  02 novembre 2012 ( #sans gluten, #tartiflette, #salée, #recettes )

  Malheureusement, je ne peux pas en mangé à moins qu'il éxiste du reblochon sans lactose ;) mais si ça peut servir pour d'autre, cette recette est vraiment top, j'en ai encore le goût dans la bouche!! Pour 2 personnes: 1/2 Reblochon 800g Pommes de terre...

• Cookies

  20 mai 2013 ( #sans gluten, #sans lactose, #biscuits, #sucrée )

  Pour 15 cookies environ: 65g pâte de noisette ( j'ai grillé les noisettes et au broyeur 20 minutes) 75g margarine végétale ou beurre 90g sucre 1 oeufs 150g farine Mix ou riz ou autres 50g farine Amarante (si vous n'en avez pas mettre 200g de farine en...

• Smoothie mangue coco

  28 novembre 2015 ( #sans gluten, #sans lactose, #IG bas, #sucrée )

  Cette recette est très simple et rapide!! Pour deux verres environ Il faut: 1 mangue et une briquette crème coco Eplucher la mangue et la couper en gros cube directement dans le blender. Mixer et ajouter une briquette crème coco et mixer à nouveau. Vérifier...

• Photos des cupcakes

  02 septembre 2013

• Mousse chocolat sans gluten, sans lactose et peu de sucre

  21 mai 2018 ( #patisserie, #sans gluten, #sans lactose, #sucrée, #IG bas )

  Pour 4 portions 50cl lait végétale 1 c soupe de sirop d'agave 125g chocolat noir 80% 3 blancs d'œufs 1 c à soupe d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine à faire tremper au préalable. Faites bouillir le lait avec le sirop et l'agar agar (ou gélatine), puis...

• Coquille St jacques sans gluten et sans lactose

  08 juin 2016 ( #sans gluten, #sans lactose, #salée, #coquille st jacques, #recettes )

  Pour 6 coquilles ou cassolettes 18 st jacques (ou plus si elles sont petites) 20 cl eau 1 cube court bouillon (vérifier le gluten et lactose) 1 oignon 15g beurre ou margarine sans lactose 15g farine riz ou amarante 10 cl de vin blanc 1 petite boite de...

• Nouvelle recette de brownies !!

  08 novembre 2014 ( #sans gluten, #sans lactose, #brownies, #sucrée, #recettes )

  Ingrédients: 200g chocolat noir 70% 130g sucre en poudre 180g beurre sans lactose 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café de vanille liquide naturelle 60g de farine de châtaigne ou de riz 1 cuillère à café rase de poudre à lever (facultatif)...

• crakers ou biscuit ig bas

  19 juin 2016 ( #sans gluten, #sans lactose, #IG bas )

  Pour 10 biscuits: 150g farine d'amarante 50g sucre coco 60g beurre ou margarine sans lactose 3 jaunes 50g mélange de graines (lin doré et brun, tournesol et sésame) 1/2 sachet levure chimique Mélanger le beurre avec les jaunes et verser sur les autres...

• Publié depuis Overblog

  28 octobre 2012