Crumble salé citrouille

Publié le 11 Novembre 2012

Crumble salé citrouille

J'ai une petite semaine de retard, mais t'en pis je mets le recette quand même, ça vaut le détour...

Pour 2 personnes (ou 1 personne si l'on mange que sa):

  • 250 à 300g citrouille

  • 1/2 oignon

  • 100g lardons (sans gluten donc sans dextrose)

Crumble salé:

  • 20g chapelure (biscottes sans gluten écrasées)

  • 70g farine de châtaigne (ou reste de châtaigne)

  • 30g margarine végétale

  • 1 tour de moulin à sel

Emincer l'oignon, faire dorer avec un petit peu de matière grasse, ajouter les lardons et les 250g de citrouille couper en gros cube.

Faire rissolé 1 à 2 minutes et ajouter un fond d'eau (à la moitié des morceaux de citrouille).

Baisser le feu, couvrir et cuire 10 à 15 minutes en retournant de temps de temps. Puis enlever le couvercle et continuer la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau. Mettre dans un plat allant au four.

Préchauffer votre four à 190°C.

Pour le crumble, c'est simple mélanger à la main tout les ingrédients jusqu'à obtention de gros morceaux, veiller à bien écraser la matière grasse avec le reste. Mettre ce crumble sur les morceaux de citrouille, enfouner dans votre four chaud pendant 20 à 25 minutes.

Et régalez vous.....

Crumble salé citrouille

Rédigé par sansgluten.laura

Publié dans #sans gluten, #sans lactose, #citrouille, #crumble, #salée

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